IL RISTORANTE

Al Ristorante del Casale degli Amici potrete gustare i prodotti della nostra terra; salumi nostrani, formaggio di pecora, formaggio di capra, farro, tagliatelle all'uovo caserecce, primi piatti al Tartufo Nero di Norcia, arrosto misto di carni nostrane e tanto altro ancora.
La colazione è a buffet e potrete gustare tutti i prodotti locali: ricotta calda di produzione locale, formaggi di produzione locale (secondo stagione), salumi tipici e prosciutti di produzione locale, yogurt e marmellate fatte in casa, crostate e ciambelloni della nonna!

LA NOSTRA FILOSOFIA

Lasciatevi tentare, l'ambiente e' colorato ed informale. Nelle vecchie stalle, sapientemente recuperate, ed oggi destinate a sale per la ristorazione, si possono gustare i piatti tipici della cucina tradizionale umbra accompagnati da ottimi vini.

I prodotti tipici, rigorosamente biologici, dell'Azienda di famiglia, e le ricette di Nonna Lorenzina vi porteranno indietro nel tempo.

I sapori migliori sono quelli autentici di una volta.

LE NOSTRE SPECIALITA

Antipasti
Primi
Carni
Colazione
Tavola

LE RICETTE DI NONNA LORENZINA

LENTICCHIE DEL CASALE

Ingredienti:Lenticchia del Casale 400gr, salsicce di Norcia 400gr, acqua 1 litro, sedano 1 costa, aglio 2 spicchi, olio extra vergine di oliva 2 cucchiai, sale e pepe q.b. Preparazione: Lessate le lenticchie in un tegame possibilmente di coccio con 1 litro di acqua, sedano e aglio, lasciando cuocere lentamente per 20-30 minuti, aggiungere quindi sale, pepe, olio e le salsicce arrostite in precedenza sul fuoco. Lasciare insaporire fino a cottura ultimata. Nonna Lorenzina consiglia: La nostra lenticchia non va tenuta a bagno ed è raccomandabile una pulitura a dito.


PER PRENOTARE UN TAVOLO NEL RISTORANTE:


info@ilcasaledegliamici.it o chiamare il numero +39 0743 816811 +39 328 8612385 oppure compila il seguente form


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INFORMAZIONI E RICHIESTA DISPONIBILITA'

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Inviando le tue richieste al numero +39 328 8612385