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La
famille Amici est et depuis plusieurs générations
une famille de cultivateurs qui montre encore aujourd'hui un attachement
profond pour la terre et à ses produits. |
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Sur tous les emballages de notre produits vous trouverez les
recettes de la grand-mère Lorenzina et ses précieux
conseils pour une cuisine
respectueuse à l'égard de la tradition.
Voici une des plus savoureuses recettes que nous vous proposons
!
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Lentille de la ferme
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Ingrédients
:
400 gr. de lentille de la ferme , 400 g. de saucisses de Norcia,
1 litre d'eau, un pied de céleri, deux gousses d'ail,
2 cuillères à soupe d'huile extra vierge d'olive,
sel et poivre. |
Préparation:
Faites bouillir les lentilles dans une casserole, si possible
en terre cuite, avec le litre d'eau, le céleri, l'ail
et laissez mijoter lentement pendant 20-30 minutes. Ensuite
ajoutez le sel, le poivre, l'huile et les saucisses précédemment
grillées.
Laissez qu'elles prennent de la saveur jusqu'à la fin
de la cuisson.
La Grand-mère conseille :
'De
ne pas tremper les lentilles mais recommande de les vanner.'
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info@ilcasaledegliamici.it
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